KAJIAN INTEGRASI PASAR PRODUSEN DAN PASAR KONSUMEN KOMODITI CABAI RAWIT DI KOTA KUPANG PROVINSI NUSA TENGGARA TIMUR

Abstract

Sifat cabai yang musiman menyebabkan harganya bervariasi. Variasi harga tersebut membentuk pola pergerakan harga yang berfluktuasi secara teratur dan terjadi di setiap tahunnya. Kecenderungan harga cabai rawit yang berfluktuasi terjadi hampir di sepanjang tahun dan membuat petani dan konsumen resah atas ketidakpastian harga cabai, akan tetapi belum adanya penanganan yang tepat oleh pemerintah dalam mengatasi permasalahan-permasalahan tersebut. Tujuan penelitian ini adalah untuk menemukan solusi terhadap fluktuasi harga cabai rawit (inflasi) di Kabupaten Kupang dan Kota Kupang. Lokasi ditentukan secara purposive sampling berdasarkan kelanjutan dari penelitian sebelumnya. Data yang digunakan adalah time series  harga bulanan cabai rawit di tingkat pasar produsen dan pasar konsumen pada rentang waktu 2019 hingga 2021. Pasar produsen adalah petani cabai rawit Kecamatan Amarasi dan Amarasi Timur sedangkan pasar konsumen berada di Kota Kupang. Data awal fluktuasi harga, lead time dan stock persediaan diperoleh dari hasil penelitian tahun 2019 dan 2020 dan akan ditambah dengan data times series tahun 2021. Tahap analisis data diawali dengan menganalisis perilaku dengan model trend (tabulasi data times series) dan model koefisien variasi untuk menentukan perilaku harga dan uji akar unit untuk menentukan integrasi antara pasar produsen di Kabupaten Kupang dan pasar konsumen komoditi cabai rawit di Kota Kupang.

Abstract

The seasonal nature of chilies causes the price to vary. These price variations form a pattern of price movements that fluctuate regularly and occur every year. The tendency for the price of cayenne pepper to fluctuate occurs almost throughout the year and makes farmers and consumers uneasy about the uncertainty in the price of chili, but there has been no proper handling by the government in overcoming these problems. The purpose of this study was to find a solution to fluctuations in the price of cayenne pepper (inflation) in Kupang Regency and Kupang City. The location was determined by purposive sampling based on the continuation of the previous research. The data used is a time series of monthly prices for cayenne pepper at the producer market and consumer market levels from 2019 to 2021. The producer market is cayenne pepper farmers in Amarasi and Amarasi Timur Districts while the consumer market is in Kupang City. Preliminary data on price fluctuations, lead times and inventory stocks were obtained from research results for 2019 and 2020 and will be added to the times series data for 2021. The data analysis phase begins by analyzing behavior with the trend model (times series data tabulation) and the coefficient of variation model to determine price behavior and unit root test to determine the integration between the producer market in Kupang Regency and the consumer market for cayenne pepper commodity in Kupang City.